Durchgängiger Waren- und Informationsfluss

Inhaltsverzeichnis

St. Gallen/Balsthal (Schweiz), 03.12.2018

Dyhrberg AG setzt auf ERP-Lösung der GUS Group

  • Durchgängiges ERP-System statt Papierbelege
  • GUS-OS Suite gewährleistet Rückverfolgbarkeit der Produkte
  • Erfüllung der Vorgaben des neuen Schweizer Lebensmittelgesetzes und des International Food Standards (IFS)

Die Dyhrberg AG bildet ihre Geschäftsprozesse seit Anfang August mit der GUS-OS Suite ab. Die Lachsräucherei hat mit der Lösung der GUS Group ihren Waren- und Informationsfluss durchgängig automatisiert, Papierbelege gehören der Vergangenheit an. Die GUS-OS Suite unterstützt das Traditionsunternehmen außerdem dabei, die Rückverfolgbarkeit seiner Waren zu gewährleisten und so die Anforderungen des neuen Schweizer Lebensmittelgesetzes und des IFS zu erfüllen.

Bei Dyhrberg ist der Produktionsprozess noch überwiegend Handarbeit: Lachse werden zerteilt, gesalzen und anschließend schonend im Holzofen geräuchert. Die Besonderheit: Erst beim Aufschneiden des Fisches lässt sich seine Qualität beurteilen. Bei der Lieferung der Ware steht daher nicht fest, ob der Lachs zu ganzen Lachsseiten oder beispielsweise zu Toastlachs verarbeitet werden kann. Eine Anforderung an das neue ERP-System bestand darin, dieses Produkte-Splitting einwandfrei abzubilden. Ebenfalls noch ganz traditionell erfolgte bei Dyhrberg bis dato die Lagerung der gelieferten Fische: Sowohl die Rohware als auch die fertigen Produkte stellte das Unternehmen ohne feste Lagerplatzzuordnung in ihrem Kühlhaus ab und kennzeichnete sie mit Papierlabels. Nur einzelne Mitarbeiter wussten, wo die Ware steht. „Mit der GUS-OS Suite bilden wir heute die gesamte Intralogistik elektronisch ab“, sagt Peter Hirschi, Geschäftsführer der Dyhrberg AG. „Damit gewährleisten wir vor allem die von den Behörden geforderte Rückverfolgbarkeit unserer Ware.“

EDI: Bestellung ohne Medienbrüche

Auch der Bestellprozess erfolgt dank der GUS-OS Suite heute ohne Medienbrüche: Rund einhundert Aufträge aus dem Einzelhandel und der Gastronomie gehen pro Tag bei Dyhrberg ein. 60 bis 70 Prozent davon erreichen die Lachräucherei via EDI (Electronic Date Interchange). Mit ihrem bisherigen System konnte Dyhrberg diese Daten jedoch nicht automatisch weiterverarbeiten. Mit dem EDI-Modul der GUS Group ist dagegen heute jede Bestellung sofort im System vorhanden.

Neben den Segmenten Einkauf, Verkauf und Logistik/Intralogistik nutzt Dyhrberg die Module CRM, Finanzbuchhaltung und CTI (Computer Telephony Integration) der GUS-OS Suite. Die Produktion sowie ein MES (Manufacturing Execution System) sind noch nicht voll umgesetzt und werden voraussichtlich Anfang 2019 in Betrieb gehen. Dasselbe gilt für den Webshop der GUS-OS Suite. Auch ihn will Dyhrberg im kommenden Jahr ergänzen.

Zufriedene Anwender

Dyhrberg arbeitet seit August 2018 mit der ERP-Lösung der GUS-Group und nutzt insgesamt 18 Volllizenzen und 15 MDE-Lizenzen (MDE = Mobile Datenerfassung). „Wir sind sehr zufrieden mit dem neuen System“, sagt Hirschi. „Wenn man bedenkt, dass ein großer Teil unserer Mitarbeiter vorher kaum Erfahrung mit IT-Anwendungen hatte, verlief die Umstellung sehr professionell. Wir sind froh, dass wir mit der GUS-OS Suite jetzt nicht nur aktuelle Standards der Lebensmittelindustrie erfüllen, sondern durch die Erweiterungsmöglichkeiten der Software auch für künftige Anforderungen bestens gerüstet sind.“

„Wir haben bei Dyhrberg quasi auf der grünen Wiese angefangen“, erinnert sich Dominik Auer, verantwortlicher Projektleiter bei der GUS Schweiz. „Umso mehr freut es uns, dass die GUS-OS Suite so gut von den Anwendern angenommen wurde – sicherlich nicht zuletzt aufgrund ihrer modernen und benutzerfreundlichen Oberfläche.“

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